Соль черная Гималайская (Himalayan Black Salt) Everfresh, 100 г

Гималайская черная соль получается путем обработки минеральных солей и имеет характерный темно-серый или фиолетовый оттенок. Соль обладает уникальным вкусом и ароматом, которые делают ее популярной приправой в различных кухнях мира.

Гималайская черная соль применяется в различных рецептах, включая салаты, омлеты, темпе, супы, соусы и маринады. Она также может использоваться для посола овощей, фруктов и других продуктов. Кроме того, эта соль часто используется в аюрведической медицине и считается полезной для пищеварения.

По свойствам чёрная соль подобна соевому соусу - она богата веществами, которые действуют в организме подобно ферментам и улучшают пищеварение, на вкус она менее солёна и более полезна, чем обычная соль. У неё особенный серный минеральный вкус.

Чёрная соль - это природная неочищеная соль, она добывается в вулканических районах Индии, в месторождениях, где в соли присутствуют вещества, содержащие сероводород. В Индии, помимо добавки к еде, ее добавляют также в различные прохладительные напитки. В Европе её в основном используют для приготовления салатов. Чёрную соль любят вегетарианцы, особенно в тех блюдах, где нужна имитация яичного вкуса.

Чёрная соль усиливает перистальтику кишечника, действует как лёгкое слабительное и стимулирующее для кишечника. Хотя чёрная соль и называется чёрной, она имеет красновато-бурый цвет благодаря тому, что в ней содержится некоторое количество минералов и железа. Как и белую соль, хранить её лучше в сухом прохладном месте. Эта соль не может заменить морскую или столовую соль, так как имеет специфический резкий запах (он напоминает запах сваренного вкрутую яичного желтка) из-за наличия в ней небольшого количества сероводорода. Содержание NaCl в ней ниже, чем в обычной поваренной соли, поэтому употребление чёрной соли более безопасно с точки зрения отложения соли в суставах, также она не задерживает воду в организме, как другие виды соли. Эта соль не повышает содержание натрия в крови, поэтому рекомендуется людям с высоким кровяным давлением. Чёрная соль помогает снять жжение в груди, благотворно влияет на зрение и обладает омолаживающими свойствами.

Чёрная соль содержит йод, калий, серу, железо и другие микроэлементы. Добавляется абсолютно во все готовые блюда, куда кладётся обычная соль, так как при термической обработке чёрная соль теряет свои свойства и запах. Она хорошо подходит к салатам из разных овощей и пряных трав, к салатам из творога и бутербродам.

Рекомендуется хранить соль в герметичной упаковке в прохладном и сухом месте, чтобы сохранить ее свежесть и аромат. Попробуйте использовать ее в своей кулинарии, чтобы придать блюдам новые оттенки вкуса и насладиться ее уникальными свойствами.

Состав

Гималайская черная соль.