Тмин чёрный (Калонджи) Золото Индии, 100 г

Cемена калонджи используются при квашении, солении и мариновании овощей, при выпечке хлеба и печенья. Можно использовать как замену чёрного перца, в отличие от него семена калонджи не оказывают раздражающего воздействия на желудок и не имеют резкого вкуса.

Чёрный тмин необходим при лечении болезней печени и пищеварительного аппарата, он способствует активизации энергии, тем самым помогая побороть утомление и усталость. Черный тмин также является растением, укрепляющим иммунную систему человека и придающим энергию и силу.

Калонджи (чёрный тмин, чернушка посевная) - это травянистое однолетнее растение семейства лютиковых. Используют его мелкие семена, из которых получают известное своими целебными свойствами масло чёрного тмина. Сами семена используются при квашении капусты, солении огурцов, при выпечке хлеба и печенья. Вкус и аромат калонджи напоминают чёрный перец и мускатный орех одновременно. В блюдах можно использовать вместо чёрного перца, при этом калонджи не раздражает слизистые оболочки желудка, но оказывает обеззараживающее действие и улучшает пищеварение.

Семена калонджи - это хорошая приправа к жирным и тяжело перевариваемым блюдам. Антибактериальный эффект семян увеличивает время хранения приготовленных блюд в свежем виде.

Черный тмин выращивается во многих странах, включая Саудовскую Аравию и Индию. Чёрный тмин - поистине легендарное растение Востока, используемое традиционной восточной медициной как средство от самых разных недугов. В греческой и арабской медицине, основателями которой были Гиппократ, Гален, Авиценна, ему отводилось большое место.

Для общего укрепления организма рекомендуется употреблять после еды 1 ч. л. черного тмина (суточная доза, которую не следует превышать).

Полезные свойства

• улучшение деятельности ЖКТ;
• укрепление организма после болезней, стрессов;
• нейтрализация неприятного запаха изо рта и профилактики заболеваний ротовой полости;
• снятие усталости и придания организму жизненных сил;
• профилактика раковых заболеваний;
• улучшение лактации у кормящих женщин;
• эффективное лечение простатита и мочеполовой системы.

Способ употребления

Для ароматизации и насыщения блюд дополнительным количеством витаминов и полезных веществ использовать по щепотке семян на порцию. Их можно использовать для блюд из мяса, птицы, риса, морепродуктов. Также при изготовлении печенья и другой выпечки можно присыпать блюдо сверху небольшим количеством, или добавлять в само тесто при замешивании.

Для лечения заболеваний пищеварительного тракта используют настой из семян, которые заливаются 200 мл кипятка (1-2 чайные ложки). Настаивать 20-30 минут, а затем употреблять трижды в день перед едой по 50 мл настоя. Для увеличения лактации также можно использовать этот настой.

Для укрепления иммунной системы семена тмина можно добавлять в чай, а также в лечебные ванны. Так, для детской ванны достаточно щепотки семян. Можно использовать и для новорожденных.

Состав

100% семена тмина.