Приправа для нута и гороха (Chhole Masala) Goldiee, 100 г

Чхоле Масала (Chhole Masala) – это одна из самых изысканных традиционных индийских смесей, изначально предназначенная для приготовления популярного блюда из нута. В ароматную смесь входят пряности и специи, придающие блюдам привкус и запах настоящей индийской кухни.

Лучше всего Чхоле Масала подойдет для приготовления блюд из бобовых — фасоли, сои и нута. Также применяется она и в качестве приправы к гарнирам и различным закускам. Смесь сделает необычным любое другое привычное блюдо, добавив ему новые вкусовые нотки.

Полезные свойства

• Мускатный орех контролирует уровень сахара в крови, улучшает память и укрепляет глазные мышцы.
• Кориандр тонизирует мышцы сердца и стенки сосудов, способствует лучшей усвояемости пищи.
• Корица стимулирует работу пищеварительной системы.
• Имбирь улучшает аппетит и обладает потогонными свойствами.
• Корень имбиря оказывает мягкое мочегонное действие.
• Кардамон помогает при простудных заболеваниях.
• Семена граната повышают уровень гемоглобина.

Способ применения

Попробуйте сварить замоченный на ночь нут (турецкий горох) — на это понадобится 40-50 минут, а ближе к концу варки добавить ложечку смеси Чхоле масала. Очень просто, но благодаря специям блюдо получается интересным, ароматным и вкусным. А можно поджарить нарезанный сладкий перец и помидоры, щедро присыпать овощи Чхоле масала и добавить сваренный турецкий горошек — и замечательный ужин готов!

Состав

Лук, рубленые помидоры, семена кориандра, чеснок, перец чили, имбирь, сушеный порошок манго, дробленые семена граната, кардамон, гвоздика, мускатный орех, корица, зира (кумин), чёрный перец, кориандр, имбирь, лавровый лист, тмин, бадьян, мускатный цвет, асафетида, куркума.