Соль чёрная Кала Намак (Black salt Kala Namak) Золото Индии 80 г

Чёрная соль – индийская каменная соль, которую добывают в Пакистане и Индии. Соль имеет необычный фиолетово - серый цвет и особенный серный вкус, напоминающий вкус куриного яйца. Эту соль в Индии часто добавляют в напитки, так как она обладает охлаждающими свойствами. В европейской кухне эта специя используется при приготовлении салатов, соусов, а также в вегетарианской кухне.

Помимо богатых вкусовых и ароматических качеств, Чёрная соль обладает многочисленными полезными свойствами, она не повышает уровень натрия в крови, благодаря чему помогает нормализовать давление; стимулирует пищеварительные процессы, устраняет газообразование в кишечнике, лечит метеоризм; улучшает зрение; снимает чувство жжения в груди; повышает иммунитет, обладает антибактериальными свойствами, является мощным антиоксидантом и прекрасно омолаживает организм.

Чёрная соль имеет в своем составе калий, йод, железо, серу и другие микроэлементы, однако хлорида натрия в ней гораздо меньше, чем в поваренной соли, привычной для нас. Потому её применение снижает риск появления отложения солей в суставах.

Чёрная соль не увеличивает количества натрия в крови, поэтому ее рекомендуют людям с высоким кровяным давлением. Эта соль помогает убрать жжение в груди, благотворно воздействует на зрение и дает омолаживающий эффект. Она помогает снятию запоров, ликвидирует газообразование и усиливает аппетит. Кроме того, использование чёрной соли показано после тяжелых отравлений для устранения их последствий.

Приправа является абсолютно натуральной, не содержит ГМО и химические добавки.

Способ применения

Чёрная соль богата веществами, действующими на организм подобно ферментам, улучшающим процессы пищеварения. На вкус она менее солона и более полезна, чем обычная соль, у неё присутствует ярко выраженный серный минеральный вкус. Из-за этого чёрную соль достаточно часто используют для имитации яичного вкуса.

Добавлять чёрную соль можно абсолютно во все готовые блюда, куда кладётся обычная соль. Такая соль хорошо подходит к салатам из разных овощей и пряных трав, к салатам из творога и бутербродам. В Индии чёрную соль добавляют в прохладительные напитки.

Состав

Соль черная молотая.