Горчица чёрная семена (Black Mustard) Kuber, 100 г

Семена горчицы имеют сильные бактерицидные свойства, в желудочно-кишечном тракте они нейтрализуют патогенную микрофлору. Несомненно, горчица относится к наиболее оздоровляющим пряностям. Она замечательно помогает пищеварению, способствует усвоению жирной пищи. У пожилых людей горчица, стимулирует пищеварение, она существенно нормализует обмен веществ. Горчица оздоровляет. Замечено, когда у маленькие дети не имеют аппетита, они часто хватают горчицу. Не надо их останавливать, они действуют инстинктивно и выбирают то, что им помогает.

Диетологи и медики сходятся во мнении, что натуральные горчичные семена - бесценный источник полезных нутриентов. Горчица предупреждает и лечит многие болезни, а также делает знакомую пищу особой. Если вы ведете здоровый образ жизни - эта приправа просто создана для вашего стола.

Способ применения

Горчица добавляется во множество соусов и маринадов. Во Франции из чёрной горчицы изготавливают знаменитую во всём мире горчицу дижон и соус горчичный «равигот». По вкусу горчица остра, но не как перец. Горчица черная слабее и имеет некоторый ореховый привкус.

В Азии горчичным маслом заправляют салаты, им тушат овощи и добавляют в различные блюда как приправу.

Для придания пикантного островатого привкуса горчица добавляется в консервировании. В консервировании помидор и огурцов она встречается наиболее часто. Горчица чёрная входит в состав смесей различных пряностей, маринадов для овощей или мяса.

Перед тем, как добавить в блюдо, семена горчицы можно поджарить на масле, при этом они будут выделять характерный аромат ореха. семена горчицы, Помимо вкуса, придают блюду очень эффектный внешний вид. Попробуйте, и вы сами увидите, как разительно меняется вид обыкновенного риса или вид однотонного соуса, если добавить к нему чайную ложку семян горчицы.