Асафетида (Asafoetida Hing) Everfresh, 50 г

Асафетида (Asafoetida Hing) - это приправа, получаемая из корней и стволов растения Ферула асафетида. Она обладает уникальным ароматом и остро-пряным вкусом. Асафетида является неотъемлемой частью индийской и других азиатских кухонь. Она широко используется в приготовлении различных блюд, включая карри, дал, чатни, соусы и маринады. Аромат асафетиды напоминает лук с глубокими пряными нотками. Она добавляется в блюда для придания им более сложного и насыщенного вкуса.

Асафетида известна своими полезными свойствами для здоровья. Она содержит антиоксиданты, антибактериальные и противовоспалительные соединения. Асафетида также может помочь в улучшении пищеварения, снижении вздутия и колик, а также облегчении симптомов желудочно-кишечных расстройств.

По свойствам асафетида похожа на чеснок, но и действие, и запах у неё более сильные. Кроме того, в отличие от лука и чеснока, она не оставляет резкого запаха изо рта. Она помогает усвоению растительного белка и предотвращает метеоризм.

Сочетание с другими специями: куркума, чёрная горчица, калинджи, имбирь, тмин, чёрный перец, кориандр, кумин, зелёный и чёрный кардамон, паприка, смесь Карри, сельдерей, петрушка и др.

Асафетида не сочетается ни с луком, ни с чесноком, но прекрасно их заменяет.

Рекомендуется хранить приправу в герметичной упаковке в прохладном и сухом месте, чтобы сохранить ее аромат и свежесть. Попробуйте эту уникальную приправу и насладитесь ее удивительными кулинарными свойствами.

Состав

Асафетида молотая.