Кардамон зеленый молотый (Cardamom Green Powder) Everfresh, 50 г

Кардамон зеленый молотый добавляется для придания освежающего аромата и нежной сладости в блюда. Кардамон имеет также множество полезных свойств для здоровья. Он является источником антиоксидантов и содержит много витаминов и минералов. Кардамон имеет противовоспалительные и противомикробные свойства, а также может помочь в улучшении пищеварения и освежении дыхания.

Кардамон - это семена (плоды) травянистого многолетнего растения семейства имбирных. Недозрелые плоды растения собирают, сушат на солнце, затем увлажняют и повторно сушат. Полученные плоды имеют нежно-зелёный цвет, приятный сладковатый вкус и ярко выраженный пряный аромат и используются в качестве пряности в небольших количествах в целом или молотом виде. Семена кардамона лучше всего извлекать из зелёной оболочки перед самым употреблением.

Кардамон входит в традиционные пряные смеси восточных стран, он также используется в кулинарии Западной Европы и России. В пищевой промышленности кардамон добавляют в горчицу, соусы, варенье из орехов. Он входит в пряные смеси для маринования. Кардамон также добавляют при приготовлении чая и кофе для нейтрализации действия кофеина, а добавленный в молоко, кардамон нейтрализует его слизеобразующие свойства.

Рекомендуется хранить приправу в герметичной упаковке в прохладном и сухом месте, чтобы сохранить ее аромат и свежесть.

Состав

Зеленый кардамон.