Кумин молотый (Cumin Powder) Everfresh, 100 г

Кумин или Зира (лат. Cuminum cyminum) — травянистое растение семейства Зонтичные, вид рода Кмин (Cuminum). По причине давней путанице в переводе названий специй на европейские языки, кумин часто путают с тмином, хотя это пряности разные.

Кумин имеет сильный пряный острый запах и вкус с ореховой ноткой.

Любители барбекю, запеченной рыбы, изысканных овощных блюд знают толк в использовании этой специи и ценят способность кумина подчёркивать вкус блюд, пряность можно добавлять в маринады и посыпать ей овощи гриль.

Кумин  хорошо сочетается с разнообразными перцами, чили, тимьяном, душицей, а также в смесях пряностей для приготовления популярных мексиканских блюд - чили, тушеных бобов, фахитос, такос и приправ для соусов.

Зира также способствует хорошей работе почек. Густой напиток из кумина (2 ч.л. заваренные стаканом воды) обладает мягким слабительным и мочегонным действием. Эффективность настоя станет больше, если в равной пропорции смешать кумин, фенхель и кориандр.

Состав

Cuminum cyminum (кумин/зира).