Кардамон зеленый целый (Cardamom green) Everfresh, 50 г

Кардамон зеленый (Cardamom Green) - это приправа с ярким ароматом и освежающим вкусом, которая широко используется в многих кулинарных традициях. Кардамон зеленый производится из сушеных зеленых плодов растения Elettaria cardamomum

Зеленые плоды кардамона обладают насыщенным ароматом с легкими цитрусовыми и пряными нотками. Они добавляют блюдам особый вкус и аромат, придают им нотки свежести и пикантности. Кардамон зеленый может использоваться в различных кулинарных рецептах. Он часто используется в приготовлении карри, рисовых блюд, выпечки, десертов, а также в чаях и кофе. Зеленый кардамон придает блюдам уникальный и сложный вкусовой профиль, который может быть одновременно ароматным, пряным и освежающим.

Зелёный кардамон, называемый с древних времён «райская ягода», стоит на третьем месте в ряду самых дорогостоящих специй, уступая лишь ванили и шафрану. Главную ценность представляют семена, именно их используют в качестве пряности. Используют и целые стручки, и перемолотые в порошок семена.

В состав кардамона входят витамины: тиамин (В1), рибофлавин (В2), пиридоксин (В6), РР и витамин С; макроэлементы: фосфор, калий, натрий, магний и кальций; микроэлементы: медь, цинк, железо и марганец; фитостерины; пищевые волокна; жиры: насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные.

Состав

Зеленый кардамон.